这话可一点不掺假，等他们赶到石泉家隔壁的时候，石泉的二叔石武海刚刚完成刮猪毛的程序，此时正在熟练的分割猪肉。

“二叔，这猪还行吧？”

石泉拎着猪尾巴在二叔面前晃来晃去的邀功，这头猪是他前两天拉着大伊万去镇子上买的，他们家和二叔家都不养猪，所以基本都是两家合伙买一头。村子里想杀年猪的大多也都是这样合伙买。

“你小子没个正形。”

二叔石武海比石泉老爸他的大哥小了十几岁，比石泉大了十几岁。石泉小时候基本上就跟着二叔长大的，所以这叔侄俩的关系比父子都亲。

“说吧！今年想怎么吃？”

二叔手里的侵刀灵活的转了个圈，旁人都没看清切割过程，一支肥硕的猪腿便落进了门板下的铁盆里。

“要不您给来个全套？”

石泉指着身边看热闹的大伊万，“让他给你打下手！我可是跟他吹了一年我二叔的手艺了。”

“那还能有问题？”

二叔自信的点点头，“今年咱就整一桌大的！”

所谓整一桌大的，就是把整头猪所有部位的都能用的都用上尽量多的做出不同的菜出来，而不是传统的白肉、酸菜、血肠三件套。

如果换个地方，可能称为全猪宴更合适，但在这里，这都属于杀猪菜。

几百斤重的一头猪在二叔的杀猪刀的指挥下变成了一块块的猪肉，家里的女人们则负责打下手给二叔帮忙把每个部位最有特色的地方拆下来煎炒烹炸炖做成了一道道极具北方特色的硬菜。

“泉子，去镇上，你姐带着你姐夫回来了！”

眼看着最后几道菜就要上桌，老石同志拉住了正准备洗手的石泉。