唐师傅听着许欢言说的，皱紧了眉头，作为大师傅，他当然知道要去腥了。

“我平时去腥，是在锅里开水滚，并且里面加上姜片。”

许欢言摇摇头，这样的方法看起来是没什么问题，但是要考虑到是工厂大批量的加工，这就很有问题了。

大批量的生产，是在几口特别大的锅里进行的，这个时候切多少姜片是有用的呢？

显然就算是切一锅，都不一定能有用。

她说了一下原因。

唐师傅像是瞬间就明白了，他也买过厂子里的大批量生产出来的罐头，确实味道没掩盖住肉本身的腥气，如果是普通人吃的话，也就没感觉，但如果是大师傅的话，就会尝出来。

“所以我建议在大规模生产的时候，里面可以加上酒。”

许欢言知道目前也只有这一个办法。

“那还有一个提鲜增味的呢？”

唐师傅是真的本着学习心情来的。

许欢言把自己带过来的大料放到了桌子上。

这些其实大家并不会经常用到。

“这里全都包在白色的布里，然后炖煮肉的时候，放进去，味道会更好。”

唐师傅上前拿起来里面的大料，然后又闻了闻，他是半路出来的，并不是正儿八经从小拜师学艺的，对这些东西其实并不熟悉。

不过他自己很喜欢做饭，对这一行，也愿意研究。

“那我现在就去试试。”

唐师傅听完许欢言的话，就转身走了。

另外的三位师傅，看到许欢言这么专业，倒是突然有些紧张了。