小米锅巴。

小米曾是北方最古老的作物，有“如粟拜爵”之说。

而到了西汉这一时期，稻麦一跃而上超越了粟米，这让北方天然环境下种植的粟米价值越发低廉。

卫无忧都记得，前年朝廷赈灾时，也多用粟米替代别的粮谷送去。

这么一来，就控制了锅巴的制作成本。

且小米的营养成分更高一些，富含各种微量元素和维生素，到了草原上也比麸皮更能预防疾病。

若是加上不同调料，做成多种口味的锅巴，就更能让将士们吃的舒服一些了。

卫无忧越想越觉得可行，回到霍府，就直奔灶台上去了。

后厨这个时间段向来不留掌勺，倒是有个半大的帮厨小子在忙活着。瞧见卫无忧进来，小孩儿吓得怔在原地，不敢动了。

卫无忧四处瞅了瞅，发现自己摸不到门路，只好摸着鼻子问：“你知道粟米放在何处吗？”

小孩儿刚掏完锅底的灰，脸比灶台底下还要黑，用袖子一抹，擦出一道白印儿。他有些不好意思：“仆晓得，但仆就是个清洗灶火的，粟米干净，平日里都不让我碰。”

卫无忧乐了，招呼着刺儿：“你跟他去，取了小米泡在水里清洗，就这么泡一晚上先。”

刺儿：“啊？今个不做了？”

“泡好了明日再说。”

卫无忧扬扬手，自己先回松林院去。

他也是走到这儿才想起来，大米的锅巴那是靠着锅底烤焦了才有一层，可这小米锅巴即便不油炸，也得泡软蒸制之后，揉团摊薄，烙成才行。

这事儿不难，他全权交给刺儿去办了。