厨娘们听闻这样三种浇头，火速就分成三拨人分头制作。

传统的浇头靠的是一碗红油海椒，可惜这时候没有辣椒，只能靠茱萸、胡椒和花椒意思意思；

至于麻酱则费了一番功夫，新鲜的白芝麻在锅中煸香煸熟后，便有人取来小公子从前制作的手摇式绞肉机。寻两个力气大的帮厨小僮来，接力搅拌了接近半个时辰，才算是变成了偏块状的醇厚芝麻酱。

这时候，再加一点麻油、盐和凉开水，放在小锅中熬制一会儿，用来拌面的麻酱便做成啦！

最后便是三菇抱蛋的浇头。

卫小四选这种浇头的原因也简单。夏天嘛，正是秦岭各种野生菌子生长的季节，侯府亦有仆役采了每日送回来。新鲜的菇类不用加太多调味料，便能给人极致的味觉盛宴啦。

厨娘将猪里脊肉剁碎，加入配好的淀粉和清酱腌制，然后将平菇、赤松茸和羊肚菌轻微焯水过一遍，切成片备用。

待到肉末炒香，鸡蛋炒散之后，同菌子一道入锅，倒一点黄酒大火收汁即可。

到这里，浇头都做的差不多了，面团也都醒好了。

厨娘们开始揪成面剂子，擀制成薄薄的面片，然后将一大张面片三折之后，用快刀直切，切成细长的面条，撒上干面粉后，将面条一端都挑到擀面杖，拎起抖动，便可以入锅煮上片刻。

卫无忧小朋友搬了个小板凳，站在上头，估摸着时间道：“可以捞出来了，拌上点麻油，放在蒸锅上蒸一会儿，再打上蒲扇吹凉，就能装盘盛进碗中啦。”

正殿这头，大人们说得口干舌燥，总算是达成共识。

按

照刘彻的意思，下月便将盐、铁从大农令管辖之下单拎出来，设立单独的盐官、铁官，分别由东郭咸阳和孔仅出任。

宇宙的尽头果然是公务员。