先是一道糯叽叽的江米扣肉。

先将五花肉加葱姜大料煮过去腥，捞出后，抹上清酱给猪皮上色，然后切成一指厚的肉片，加酱、糖、胡椒粉腌制。

等待腌制的过程中，将葱白碎入锅炒香，加入泡发的糯米，直到变成半透明色，浇上酱汁和肉汤，收干水分后，将酱色的炒米与肉片交叉叠层混合，扣进碗中按压紧实后，盖上盖子入小甑中蒸一个时辰，出锅以后，反扣入盘子里便可。

江米扣肉一上桌，就吸引了众人的注意力。

五花肉和糯米互相渗透，那香味儿，不论是大人还是小孩儿，都忍不住流着哈喇子多用了几口。

卫登尤其喜欢这个味儿：“太香啦~”

卫小忧扬起下巴：“别吃太多呀，好吃的菜还在后头呢。”

果不其然，紧跟着呈上来的茶香虾和薄荷生炸排骨就更获好评了。

虾子是宫里赐下来的河虾，用上等的滇绿茶水和葱姜黄酒泡过，热锅里将捞出的茶叶炸到酥脆捞出，入味的虾子同理炸过捞出。然后在油锅里爆香蒜末，大火将茶叶和虾子炒匀便可以了。

卫青和霍去病都偏爱这种清香酥脆的口感，一口就是两只大虾，满脸都是幸福。

而霍光更偏爱那道薄荷生炸排骨几分。

葱姜水拌入生排骨去腥，加料腌制后，加一点小麦淀粉，等待腌好后便可以入热油开炸。

这炸排骨也是个讲究活儿。

第一遍只需炸熟即可，第二遍翻滚着炸，能叫它外皮的口感更为酥脆，等弄得差不多了，将大蒜片和沥干水分的吻薄荷放入油锅，还可以加一点红茱萸，便可以瞧见它们在锅中上下起舞，迅速变深颜色变脆，起锅后加一点花椒面，那味道只剩一个字——

绝！