叶蓁蓁没说什么，但是心里已经开始盘算了。

土豆可以做土豆粉，稻米可以做米粉，两种粉条都很好吃。

第240章 做土豆粉和米粉

叶蓁蓁不打算直接把土豆做成土豆粉条，而是做成土豆淀粉，这样运送起来方便，要吃的时候加水调成粉汁就可以了。

将土豆磨成泥，是很费功夫的。

叶蓁蓁和春花一起送新做出来的棉布去桑锦阁，顺便带了两个磨盘回来。

当叶蓁蓁把切成小丁的土豆放入磨盘时，春花愣了，“这是……这是要把土豆磨成浆？”

“嗯。”叶蓁蓁费力的推着磨盘。

春花见她吃力，忙上去帮忙。

两个人合力，好一会儿才把二十斤土豆都磨成浆。

在浆水里加水，然后用手反复的搓洗，然后将土豆泥过滤出来，再加水继续搓洗，直洗到清水不再浑浊才罢休。

过滤出来的淀粉水静置着放上一两个时辰，淀粉沉在下面，表面的水变得清明起来。

将上层的清水倒掉，剩下的就是土豆淀粉，再晒开后，便可以很好的保存起来。

将湿润的土豆淀粉晾晒起来，叶蓁蓁开始做米粉。

稻米已经提前淘净并且泡好，沥干水分后，在磨盘上磨成米浆，这过程中要时不时的加些清水。

磨成的米浆要搅拌均匀，然后用手揉搓成粉团。

将粉团放在钻了无数小孔的木板上，压出粗粉坯，等粉坯稍稍冷却后，再压成更细的粉条。

粉条落入水中，要顺着水流整理好，然后再晾晒。