赵明檀尝了几样招牌菜，味道无功无过，谈不上吸引人，却也算不上难吃，适合那些不追求口感单纯果腹充饥的寻常百姓。可店里装潢气派奢华，一看就是上档次适合达官贵人的酒家，消费必是不低，普通人望而生畏是不会踏入的。而那些权贵有身份的人，又嫌弃味道不出众，亦是鲜少光临。

就这般上不上，下不下的，生意惨淡至极。

再者，地段也有问题。

背街竟是花柳巷子，那是什么地方，本就是寻欢作乐吃酒的地方，哪里需得另找吃饭的地儿。前街是几家药堂，几家鲜肉米粮铺子，也没多少食客来源。

大致知晓了问题，便可对症下药。

“地段不好这个问题，除非将一品轩卖了，重新搬迁换至新的地段，但食肆肯定少不得重新装潢一番，得费不少功夫和时间。而这一品轩装潢不过两年，折腾来折腾去的，还未赚利，又要舍进去不少银子。不如先试试，如果办法都试过了，还是没法改善经营状况，再行转卖即可。”

“大厨的手艺确实不太行，得换掉。还有……”

赵明檀仔细交代了高管事一些事后，便去寿安堂给苏母请安。

到的时候，陈湘儿也在场。

苏母拿着一些青年才俊的画像，正在给陈湘儿物色议亲对象。

陈湘儿面上一派恭谨带着浅笑，但那笑却是不达眼底。

“明檀，你来了，快过来帮湘儿选选。”苏母招了招手，亲切地唤道。

赵明檀走过来，走到苏母身边坐下，目光略过一众画像，笑着问道：“母亲，这是要选什么？”