据说这家店鸡的做法是用土灶一口大锅，又焖又炒，吃起来尤其软烂入味。陆雨昭莫名想到柴火鸡，馋得不行，就想吃尝一尝。

在后世能吃上柴火鸡，大多也要跑农村一趟。

去找农家乐小饭馆卖的那种大锅鸡，少不了土灶、柴火、大锅三样。

大铁锅里烧一整只鸡，都剁成了鸡块。铁锅镶嵌在餐桌里，下面烧柴火。

吃得尽兴收尾阶段，锅里的汤汁可以下素菜：千张丝面筋腐竹等豆制品、豆芽小白菜油麦菜等蔬菜、土豆胡萝卜芋头芋儿也可以搭配。沿着锅一圈贴着玉米面烙馍，馍馍烘烤好后可以直接吃，蘸汤更香。

陆雨昭找到那家食店时，和预想的不大一样，她有些失望。

这家食店不大，店里只几张桌子，每个桌子上摆着小泥炉，围炉坐满了人。老板娘站在一张大灶台之后，确实是一口大锅焖烧着鸡。但和想象的不一样的是，并非是一张桌子一个大铁锅的景象。

陆雨昭找了个位置坐下，很快就释然了。

这是城市大都市，后世吃柴火鸡都要跑城郊农村去，更何况如今。州桥这一块店面密集，和马行街相当，这里又是河运码头地段，人口也同样密集，怎么可能烧着柴火围着大锅吃柴火鸡呢！

这家脚店就只卖这一样，再佐以一些小菜，酱瓜和茭白鲊等腌渍咸菜每日换着来。小菜费用包含在炉焙鸡里，相当于套餐。

店里帮厨只问陆雨昭是否要点单，几人，等陆雨昭回复后了解清楚情况就点头走了。

陆雨昭视线随之而去，只见他和老板娘说了两句，不刻就端着一个小泥炉过来。小泥炉是烧着的，炉中炭火隐隐，帮厨温声叮嘱，“客人当心些，不要碰着炉子。”

话罢，没多时又端了一个土砂锅上来。砂锅里盛满了鸡块，葱白交杂，还有油润诱人的汤汁，一放上火炉就汩汩冒泡，烟火缭绕，热气腾腾。