那二人这才作罢，笑了笑说：“好。”

酒楼的厨房自是不小的，原先只有虞乔一个人忙时，显得很是空荡荡，如今有了这两位厨娘，倒是热闹了不少。

虞乔将那切好的一大盆排骨放入锅中，冷水泡上，另外扔了些葱姜蒜八角料酒去腥。

泡着这排骨的同时，虞乔在另一边将土豆清洗干净，再用刀子仔细将皮削去，去皮后的土豆白而水灵，面上泛着一层水光，她接连着削了几个放好。

又将那黄灿灿的玉米先行一分为二，再将各一半切成四个细长的条状，炖煮时可以更好的入味。

虞乔将这切好的土豆和玉米放在另一边备着，等待会儿炖煮那排骨的时候便能用上了。

大约已泡了一炷香还要多些的时间，那肉腥味儿已散了不少，泛着些葱姜蒜的香气。

虞乔将这整锅排骨都搬到火上，热火冷水煮着，将那排骨的血水都焯出来，待那排骨已煮的差不多时，用勺子把煮出来的浮沫轻轻撇去，把排骨捞出来备着。

另外起锅放油，热锅冷油，将香料花椒、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒还有葱姜蒜一道放进去，香料同冷油相处，受热之后微微烹炸起来，而后转而爆香，阵阵香气从锅中散发出来。

虞乔眼疾手快地扔了一些冰糖进去，这冰糖可用来提鲜，同时还能点染一些糖色。

此时，再将那焯过的排骨放进去，同油面香料相触时发出“滋滋”的声音，她仔细将那排骨两面都煎至金黄，一阵阵排骨的香气不断冒出，充盈了整间屋子。